什么叫酒线？理解酒杯上的痕迹
1. 简介
在茶艺中，品茶者经常注意到茶杯边缘的一圈茶水印，这就是我们所说的“茶线”。类似地，在喝酒时，如果把酒杯倒满了，会发现酒杯上也留有一条明显的痕迹，这就是“酒线”。
2. 酒线的形成原理
酒是一种易挥发的液体，即使是在常温下也会逐渐蒸发。当我们将酒注入杯中时，由于酒液被杯子表面粘附，就会沿着杯子表面慢慢往下流动。待到酒液终止流动时，不难发现酒杯上留下了一条近似水平的，宽度不等的、深浅不一的痕迹，这就是酒线。
3. 酒线的含义
酒线既是一种物理现象，同时也是一种文化符号。在文化层面上，酒线有着不同的涵义。一方面，对于喜欢品酒的人来说，酒线是饮酒过程中的一种纪念，它记录了品饮酒精饮料的时间、地点、场合、情境等信息。同时，根据酒线的形状、位置、深浅、长度等特征，鉴定者还可以得到饮酒者的品位、心态、性格等信息。另一方面，酒线也被一些禁酒主义者视为酒害的“罪证”，认为酒线代表了饮酒的过度与恶习。
4. 如何避免酒线
一般来说，要想避免酒线的出现，最好的方法是不要倒满酒杯。酒线的出现与杯子的形状、内饰等因素也有关系，一些设计合理的杯子不易留下酒线。此外，还有一些人将酒杯事先用温水或温酒涤洗一遍，或者在酒杯中滴入一滴橄榄油等，也可以起到预防酒线的作用。
